<menuitem id="0y3ei"><dfn id="0y3ei"><thead id="0y3ei"></thead></dfn></menuitem>
      1. <tbody id="0y3ei"><span id="0y3ei"></span></tbody>

        <track id="0y3ei"></track>
      2. <menuitem id="0y3ei"></menuitem>
        <tbody id="0y3ei"><div id="0y3ei"><address id="0y3ei"></address></div></tbody>
            返回首頁 | 收藏本站 | 
        湘行天下廚政管理團隊,湘菜名師,湖南名店
         湖南美食網 全站廣告由二人行網絡傳媒獨家代理 網站廣告位招商熱線:13117316613
          湖南名菜
        麻仁香酥鴨
         

        麻仁香酥鴨是湖南創新名菜。注重工藝造型,講究原料配合,形態美觀,色調柔和,集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體,深受四方賓客歡迎。
         

        材料編輯肥鴨1只…………2000克
        味精…………1.5克
        芝麻…………50克
        花椒…………20粒
        熟豬肥膘肉…………50克
        花椒粉…………1克
        熟瘦火腿…………10克
        蔥………………15克
        香菜………………100克
        姜………………15克
        雞蛋………………1個
        干淀粉…………50克
        雞蛋清…………3個
        面粉…………50克
        紹酒……………25克
        芝麻油…………10克
        精鹽………………8克
        花生油…………1000克 (約耗100克)
        白糖………………5克
        4制作步驟編輯1. 將凈肥鴨用黃酒、精鹽、白糖、花椒和拍破的蔥姜腌約2小時;
        2. 再上籠蒸至八成爛,取出晾涼;
        3. 晾涼后先切下頭、翅、掌,再將鴨身剔凈骨,從腿、脯肉厚的部位剔下肉切成絲;
        4. 火腿切成末;
        5. 肥膘肉洗凈,煮熟,切成細絲;
        6. 雞蛋磕在碗內,放入面粉、干淀粉10克、清水50毫升,調制成糊;
        7. 香菜摘洗干凈;
        8. 將鴨皮表面抹一層蛋糊,攤放在抹過油的平盤中;
        9. 把肥膘肉絲和鴨肉絲放在余下的蛋糊內,加入味精拌勻,平鋪在鴨皮內面;
        10. 擺放好后下入油鍋炸呈金黃色撈出,盛入平盤里;
        11. 將蛋清打起發泡,加入干淀粉,調勻成雪花糊;
        12. 鋪在鴨肉面上,撒上芝麻和火腿末;
        13. 炒鍋內放入花生油,燒至六成熱,放入麻仁鴨酥炸,面上澆油淋炸,至底層呈金黃色潷去油;
        14. 再撒上花椒粉,淋入芝麻油,撈出切成5 厘米長、2 厘米寬的條;
        15. 切好后整齊地擺放盤內,周圍拼上香菜即成。麻仁香酥鴨的特色:

        (湖南美食網 www.ironcladview.com  提供分享)

        專家團隊
         
         
        聯系我們
         中國湖南菜_湘行天下廚政管理團隊
         地址:湖南省長沙市高橋大市場西
         電話:13117316613
         聯系人:柳先生
         郵箱:liughVIP@126.com
         網址:www.ironcladview.com

        友情鏈接
        合作媒體
        聯系我們
        客服微信:柳先生:13117316613
        網絡推廣:二人行網絡傳媒

        品牌推廣QQ:1660616368
        法律顧問:湖南金州律師事務所
        湖南湘行天下文化傳播全程策劃
        版權所有 2010-2018 © [湖南美食網] 客服電話:13117316613 
        湖南美食網是一家非盈利性傳播機構,沒有授權其它任何機構和個人開展其它營利項目。
        聯系人:柳先生  投稿郵箱:liughVIP@126.com
        湖南美食網提示:未經授權禁止復制或建立鏡像
        本站常年法律顧問 孫表華律師
        本站文章圖片來自網絡.如有侵權敬請通知我們將會在24小時之內處理.

        好大好爽cao死我了bl
          <menuitem id="0y3ei"><dfn id="0y3ei"><thead id="0y3ei"></thead></dfn></menuitem>
            1. <tbody id="0y3ei"><span id="0y3ei"></span></tbody>

              <track id="0y3ei"></track>
            2. <menuitem id="0y3ei"></menuitem>
              <tbody id="0y3ei"><div id="0y3ei"><address id="0y3ei"></address></div></tbody>